{"product_id":"9780525611660","title":"Où nous avons mangé","description":"\u003cb\u003eLAURÉAT DES PRIX TASTE CANADA\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'un des meilleurs livres-cadeaux de 2023 du \u003ci\u003eGlobe and Mail\u003c\/i\u003e ! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e« Vous avez entendu (et probablement posé) cette question un million de fois : \"Où avez-vous dîné ? \" » Une lettre d'amour à 150 restaurants canadiens, et aux histoires et aux gens qui les ont créés – de l'avant-Confédération à aujourd'hui, de Victoria à St. John's – voici où nous avons mangé.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQu'est-ce que la cuisine canadienne ? Alors que les auteurs de livres de cuisine et les historiens ont passé des décennies à essayer de répondre à cette question, la cuisine canadienne ne se résume pas à un plat emblématique, mais plutôt à un vaste éventail de repas, de saveurs et d'influences culturelles. Il s'agit des personnes qui préparent nos aliments, qui les cuisinent et nous les servent dans les comptoirs-repas, dans les salles à manger ornées et par les fenêtres des plats à emporter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDans son premier livre, la critique de restaurants et journaliste Gabby Peyton a rédigé une célébration de 150 restaurants qui ont marqué la façon dont le Canada mange – qu'ils servent des California rolls, de la poutine au foie gras, du tartare de bœuf coupé à la main ou du bánh mì – et nous emmène d'une décennie à l'autre, montrant comment nos tendances culinaires ont évolué, du consommé de bœuf à l'Auberge Saint-Gabriel en 1754 aux hot-dogs recouverts de nori chez Japadog.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrganisé chronologiquement, de l'avant-Confédération à nos jours, vous trouverez\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eDe charmants essais divertissants, ainsi que des photos et des menus évocateurs issus de collections d'archives qui offrent un contexte culturel, économique et politique\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDe nombreux restaurants toujours ouverts, afin que vous puissiez planifier vos visites et faire revivre l'histoire dans votre assiette\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e15 recettes inspirées ou offertes par certains des restaurants présentés, pour ceux qui souhaitent vraiment avoir l'impression de dîner sur place\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cbr\u003eReprésentation joyeuse de l'incroyable diversité des restaurants, des personnes et des histoires qui composent notre histoire culinaire canadienne, \u003ci\u003eWhere We Ate\u003c\/i\u003e est un classique intemporel, tout comme les restaurants qu'il met en lumière.","brand":"Peyton, Gabby","offers":[{"title":"Relié (Cuisine)","offer_id":47149127467232,"sku":"","price":21.6,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0330\/3125\/8248\/files\/BNCImageAPI_1385dd83-b4f3-4a16-8d9a-61938c567546.jpg?v=1742237166","url":"https:\/\/agricola-street-books.myshopify.com\/fr\/products\/9780525611660","provider":"Agricola Street Books","version":"1.0","type":"link"}