{"product_id":"9780778800422","title":"La bible des épices et des herbes","description":"\u003cp\u003eLes cuisiniers utilisent les épices et les herbes pour rehausser la saveur des aliments, mais aussi pour créer de nouvelles combinaisons et sensations gustatives. De la gousse de vanille utilisée pour la crème glacée à la cannelle des brioches parfumées, il est pratiquement impossible d'imaginer une cuisine sans épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eThe Spice and Herb Bible\u003c\/i\u003e est une histoire fascinante et une source de référence faisant autorité. Ian Hemphill décrit un large éventail d'herbes et d'épices mondiales qui peuvent être utilisées dans la cuisine d'aujourd'hui, seules ou en combinaisons magiques. Ce livre démystifie l'art de combiner les herbes et les épices, et introduit le cuisinier amateur à des mondes de saveurs que l'on ne trouvait auparavant que dans les restaurants « exotiques ». Avec de délicieuses recettes et d'excellents conseils d'utilisation et de conservation, \u003ci\u003eThe Spice and Herb Bible\u003c\/i\u003e est véritablement une ressource essentielle pour toute cuisine bien équipée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlus de 100 épices et herbes répertoriées par ordre alphabétique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRéférence rapide et complète\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDétails de conservation et d'utilisation pour chaque herbe et épice\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePhotographies couleur détaillées de chaque herbe et épice\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e29 recettes de mélanges d'épices, dont le \u003ci\u003eGaram Masala\u003c\/i\u003e et les \u003ci\u003eHerbes de Provence\u003c\/i\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePour le cuisinier débutant et expérimenté\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hemphill, Ian","offers":[{"title":"Broché (Cuisine)","offer_id":47782910427360,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0330\/3125\/8248\/files\/BNCImageAPI_4d1d0aff-a77c-4851-a4f9-67f1ca5832fe.jpg?v=1758647186","url":"https:\/\/agricola-street-books.myshopify.com\/fr\/products\/9780778800422","provider":"Agricola Street Books","version":"1.0","type":"link"}