{"product_id":"9781592406975","title":"La vie en jeu","description":"\u003cb\u003e « L'un des grands chefs américains » (\u003ci\u003eVogue\u003c\/i\u003e), Grant Achatz, raconte comment sa volonté de cuisiner des plats impeccables a alimenté son triomphe miraculeux sur le cancer de la langue. \u003c\/b\u003e\u003cp\u003eEn 2007, le chef Grant Achatz avait été nommé l'un des meilleurs nouveaux chefs d'Amérique par Food \u0026amp; Wine, il avait reçu le prix James Beard Foundation Rising Star Chef of the Year, et lui et Nick Kokonas avaient ouvert le restaurant conceptuellement radical Alinea, qui a été nommé Meilleur Restaurant d'Amérique par le magazine Gourmet. Puis, fermement positionné sous les projecteurs culinaires du monde, Achatz a été diagnostiqué avec un carcinome épidermoïde de stade IV – un cancer de la langue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe pronostic étant sombre, Grant a entrepris un traitement alternatif de chimiothérapie et de radiothérapie agressives qui ont ravagé son corps et l'ont laissé sans goût. Puisant dans sa profonde discipline et sa passion, il a formé ses chefs à imiter son palais et a appris à cuisiner avec ses autres sens. Comme Kokonas a pu en témoigner, la nourriture n'a jamais été meilleure. Cinq mois plus tard, Grant a été déclaré guéri du cancer et a continué à atteindre certains des plus grands honneurs du monde culinaire. \u003ci\u003eLife, on the Line\u003c\/i\u003e n'est pas seulement les mémoires d'un chef, c'est aussi un livre sur la survie, sur l'entretien de la créativité et sur une amitié profonde.\u003c\/p\u003e","brand":"Achatz, Grant","offers":[{"title":"Broché","offer_id":43244638175456,"sku":"","price":16.2,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0330\/3125\/8248\/products\/BNCImageAPI_6ea121e4-d596-4e27-b954-7768befbf2b7.jpg?v=1660744555","url":"https:\/\/agricola-street-books.myshopify.com\/fr\/products\/9781592406975","provider":"Agricola Street Books","version":"1.0","type":"link"}