{"product_id":"9781592537846","title":"La fermentation des aliments naturels","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDécouvrez comment conserver vos aliments préférés en toute saison grâce aux techniques et recettes simples de \u003ci\u003eReal Food Fermentation: Preserving Whole Fresh Food with Live Cultures in Your Home Kitchen\u003c\/i\u003e. Apprenez le processus de fermentation du début à la fin et remplissez votre garde-manger et votre réfrigérateur de délicieux fruits, légumes, produits laitiers et bien plus encore.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e La fermentation est un art et une science, et Alex Lewin vous guide habilement à travers chaque étape, y compris un \u003cb\u003eaperçu de la conservation des aliments\u003c\/b\u003e et du \u003cb\u003eprocessus de fermentation\u003c\/b\u003e. Découvrez les \u003cb\u003ebienfaits des aliments fermentés pour la santé\u003c\/b\u003e et apprenez à utiliser les meilleurs outils, fournitures et ingrédients.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Puis commencez à préparer des \u003cb\u003ealiments et boissons fermentés sains\u003c\/b\u003e avec des \u003cb\u003erecettes étape par étape\u003c\/b\u003e de choucroute, kombucha, kéfir, yaourt, citrons confits, chutney, kimchi et plus encore, en tirant le meilleur parti des produits de chaque saison. Le livre est rempli de superbes photos et d'instructions claires pour vous aider à développer vos compétences en toute confiance. Il n'est pas étonnant que les gens soient fascinés par la fermentation – le processus est convivial et les récompenses sont énormes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e À l'intérieur, vous trouverez:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eun aperçu de l'art et de l'artisanat de la conservation à domicile\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003epourquoi les aliments fermentés sont bons pour vous\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ecomment dépanner les recettes et comment les modifier pour les adapter à votre goût\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003equels légumes et fruits sont les meilleurs pour la fermentation\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eles meilleurs assaisonnements à utiliser\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ecomment faire fermenter les produits laitiers pour créer du yaourt, du kéfir et du babeurre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ecomment créer des boissons fermentées, y compris l'hydromel, le vin et la bière de gingembre\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAvec ce livre comme guide, vous vous sentirez maître de votre alimentation et de votre santé. Découvrez pourquoi tant de gens découvrent les joies de la fermentation!\u003c\/p\u003e","brand":"Lewin, Alex","offers":[{"title":"Broché (Livres de cuisine)","offer_id":47647228526816,"sku":null,"price":22.8,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0330\/3125\/8248\/files\/BNCImageAPI_9e061530-f086-434b-b182-884f132cf5b7.jpg?v=1754918735","url":"https:\/\/agricola-street-books.myshopify.com\/fr\/products\/9781592537846","provider":"Agricola Street Books","version":"1.0","type":"link"}