{"product_id":"9781771510035","title":"Le guide des champignons de Deerholme","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e« Complet et intense . . . Un guide de terrain entièrement référencé [pour la cueillette de champignons] et une collection de recettes absolument délicieuses, il est destiné à devenir un classique. » —Anita Stewart, fondatrice de Cuisine Canada\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003ePrésenté sur la liste restreinte d'un prix Taste Canada 2014, ce livre de cuisine complet et ce guide expert élargiront vos connaissances culinaires des champignons sauvages et cultivés.\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cueillette de champignons est une activité saisonnière qui peut être pratiquée en grands groupes ou dans une solitude paisible. Le printemps apporte la promesse des morilles, la fin de l'été les premières chanterelles, et l'automne accueille une explosion de champignons. Dans ce manuel éclairant sur tout ce qui concerne les champignons, Bill Jones, un expert reconnu dans le domaine des aliments sauvages, explique en détail comment cueillir des champignons en toute sécurité, quoi chercher sur les marchés et dans les épiceries, et comment cultiver efficacement les vôtres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMais que faites-vous de votre butin une fois de retour à la maison ? Jones, également un chef célèbre, présente plus de 120 délicieuses recettes pour des préparations de base de garde-manger, des soupes, des salades, des viandes, des fruits de mer et des plats de légumes tels que les croquettes de pommes de terre aux truffes ; le pâté aux champignons ; le naan aux cèpes ; le gâteau de semoule aux champignons ; le carpaccio de filet de bœuf et de pleurotes ; le velouté de champignons et de noix de coco au curry. Avec \u003ci\u003eThe Deerholme Mushroom Book\u003c\/i\u003e, le guide essentiel des champignons comestibles, vous découvrirez les usages médicinaux et culturels des champignons, et récolterrez les bienfaits pour la santé d'aliments simples et non transformés.\u003c\/p\u003e","brand":"Jones, Bill","offers":[{"title":"Broché \/ Livres de cuisine","offer_id":48477585309920,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0330\/3125\/8248\/files\/BNCImageAPI_60dd0c1f-d4ea-47bb-9502-2ad42ee9b04d.jpg?v=1766948164","url":"https:\/\/agricola-street-books.myshopify.com\/fr\/products\/9781771510035","provider":"Agricola Street Books","version":"1.0","type":"link"}