{"product_id":"cod-a-biography-of-the-fish-that-changed-the-world","title":"La morue: Biographie du poisson qui changea le monde","description":"\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn regard inattendu et énergique sur l'histoire du monde, sur mer et sur terre, par l'auteur à succès de \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eSalt\u003c\/i\u003e et de \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Basque History of the World\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCod\u003c\/i\u003e, \u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ele troisième ouvrage non fictionnel de Mark Kurlansky et lauréat du prix James Beard 1999\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e,\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e est la biographie d'une seule espèce de poisson, mais il pourrait tout aussi bien s'agir d'une histoire du monde avec ce humble poisson comme personnage principal récurrent. La morue, il s'avère, est la raison pour laquelle les Européens ont navigué à travers l'Atlantique, et c'est la seule raison pour laquelle ils le pouvaient. Que mangeaient les Vikings dans le Groenland glacé et lors des cinq expéditions en Amérique enregistrées dans les sagas islandaises ? De la morue, congelée et séchée dans l'air glacial, puis cassée en morceaux et mangée comme du biscuit de mer. Quel était l'aliment de base du régime médiéval ? Encore de la morue, vendue salée par les Basques, un peuple énigmatique avec une mystérieuse et illimitée provision de morue. En parcourant les siècles de l'histoire de la morue, nous découvrons également un délicieux héritage de recettes, et l'histoire tragique de l'échec environnemental, de stocks de poissons épuisés là où leurs nombres étaient jadis légendaires. Dans cette histoire charmante et réfléchie, Mark Kurlansky se pose la question : le poisson qui a changé le monde est-il à jamais changé par la folie du monde ?\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e« De temps en temps, un écrivain particulièrement talentueux prend une idée nouvelle, apparemment improbable, et en fait un livre d'un pur délice. Tel est le cas de Mark Kurlansky et de la morue. » –David McCullough, auteur de \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Wright Brothers \u003c\/i\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eet \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e1776\u003c\/i\u003e","brand":"Mark Kurlansky","offers":[{"title":"Relié (Histoire)","offer_id":47248034169056,"sku":"","price":16.8,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0330\/3125\/8248\/products\/ScreenShot2021-08-24at3.23.34PM.png?v=1629829468","url":"https:\/\/agricola-street-books.myshopify.com\/fr\/products\/cod-a-biography-of-the-fish-that-changed-the-world","provider":"Agricola Street Books","version":"1.0","type":"link"}