{"product_id":"in-defense-of-food-an-eater-s-manifestobooks","title":"Manifeste d'un omnivore : pour une autre conception de notre alimentation","description":"\u003cb\u003e#1 Bestseller du \u003ci\u003eNew York Times \u003c\/i\u003epar l'auteur de \u003ci\u003eComment changer votre esprit, Le dilemme de l'omnivore, \u003c\/i\u003eet \u003ci\u003eLes règles de l'alimentation \u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eLa nourriture. Il y en a partout, et nous aimons tous en manger. Alors, pourquoi quelqu'un aurait-il besoin de la défendre ?\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Parce que dans ce qu'on appelle le régime alimentaire occidental, la nourriture a été remplacée par des nutriments, et le bon sens par la confusion – la majeure partie de ce que nous consommons aujourd'hui n'est plus le produit de la nature mais de la science alimentaire. Le résultat est ce que Michael Pollan appelle le paradoxe américain : plus nous nous soucions de la nutrition, moins nous semblons en bonne santé. Avec \u003ci\u003eDéfense de la nourriture\u003c\/i\u003e, Pollan propose une nouvelle (et très ancienne) réponse à la question de ce que nous devrions manger, qui se résume en sept mots simples mais libérateurs : \"Mangez de la vraie nourriture. Pas trop. Surtout des plantes.\" Le manifeste stimulant et éloquent de Pollan nous montre comment nous pouvons commencer à faire des choix alimentaires réfléchis qui enrichiront nos vies, élargiront notre conception de ce que signifie être en bonne santé et ramèneront le plaisir de manger.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003e\"Michael Pollan [est le] dépositaire désigné de la conscience alimentaire de la nation.\" —Frank Bruni, \u003ci\u003eThe New York Times\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \"Un volume remarquable... captivant... [Pollan] offre les prescriptions que les Américains désirent si désespérément.\"\u003ci\u003e—The Washington Post\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \"Une réfutation dure, spirituelle et pertinente de l'idée que la nourriture peut être réduite à ses composants nutritionnels sans perdre quelque chose d'essentiel... un livre vivant et inestimable.\" —Janet Maslin, \u003ci\u003eThe New York Times\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \"\u003ci\u003eDéfense de la nourriture\u003c\/i\u003e est écrit avec la verve habituelle de Pollan, une clarté éclatante et un brio à relier les points.\" —\u003ci\u003eThe Seattle Times\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe dernier livre de cuisine de Michael Pollan, \u003ci\u003eCuit : Une histoire naturelle de la transformation\u003c\/i\u003e – l'histoire de l'éducation culinaire de notre expert alimentaire le plus fiable – a été publié par Penguin Press en avril 2013, et en 2016, il a servi d'inspiration pour une série documentaire en quatre parties sur Netflix portant le même nom. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollan est également l'auteur de \u003ci\u003eComment changer votre esprit\u003c\/i\u003e : \u003ci\u003eCe que la nouvelle science des psychédéliques nous apprend sur la conscience, la mort, la dépendance, la dépression et la transcendance \u003c\/i\u003e","brand":"Michael Pollan","offers":[{"title":"Relié","offer_id":36403872530599,"sku":"","price":12.24,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0330\/3125\/8248\/products\/BNCImageAPI_333014e0-36ca-4a39-b07f-873effcffc04.jpg?v=1600040884","url":"https:\/\/agricola-street-books.myshopify.com\/fr\/products\/in-defense-of-food-an-eater-s-manifestobooks","provider":"Agricola Street Books","version":"1.0","type":"link"}