{"product_id":"the-lean-farm","title":"La ferme lean","description":"\u003cb\u003eUne approche pratique et systémique pour une exploitation agricole plus durable\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e« Ben Hartman a révolutionné ses méthodes, considérablement réduit ses heures de travail et la taille de sa ferme, tout en augmentant ses revenus. » —\u003ci\u003eCivil Eats\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour beaucoup de gens aujourd'hui, utiliser les mots « usine » et « ferme » dans la même phrase s'apparente à un sacrilège. Pourtant, dans bien des cas, les mêmes bonnes pratiques commerciales s'appliquent, que l'on produise des voitures ou des carottes. L'auteur Ben Hartman et d'autres jeunes agriculteurs constatent de plus en plus que l'intégration des meilleures nouvelles idées du monde des affaires dans leur agriculture peut considérablement réduire leurs déchets et augmenter leurs profits, rendant ainsi leurs fermes plus durables sur les plans environnemental et économique. En expliquant le système lean pour identifier et éliminer le gaspillage et introduire l'efficacité dans chaque aspect de l'exploitation agricole, \u003ci\u003eThe Lean Farm\u003c\/i\u003e démontre que l'agriculture à petite échelle peut être une option de carrière attrayante pour les jeunes intéressés par la production alimentaire pour leur communauté.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003eTravailler plus intelligemment, et non plus durement, prévient également le type d'épuisement que les agriculteurs débutants rencontrent souvent face à un travail long, difficile et exténuant.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes principes lean sont nés de l'industrie automobile japonaise, mais ils sont maintenant appliqués dans des fermes progressistes du monde entier. En utilisant des exemples tirés de la ferme familiale d'un acre, soutenue par la communauté, dans l'Indiana, Hartman explique clairement aux autres petits agriculteurs comment intégrer les pratiques lean à chaque étape de leur chaîne de production, de la création d'une ferme à la récolte, en passant par la formation des employés et la vente des produits.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDans \u003ci\u003eThe Lean Farm\u003c\/i\u003e, vous découvrirez comment appliquer des pratiques lean telles que :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eChaque outil à sa place\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDix types de déchets agricoles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉtablir le flux tiré, pas le flux poussé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLimites du Lean\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe Lean pour plus de profit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eet bien plus encore !\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBien que le public visé par ce livre soit les petits agriculteurs qui font partie du mouvement croissant de l'alimentation locale, les prescriptions de Hartman pour une production à haute valeur et à faible coût s'appliquent aux fermes et aux entreprises de presque toutes tailles ou échelles qui souhaitent exploiter le pouvoir du lean dans leurs processus de production.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003eBen Hartman a été nommé « Grist 50! Fixer »\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e« The Lean Farm\u003c\/i\u003e devrait être disséqué, digéré et discuté — puis appliqué — dans chaque ferme : grande ou petite, vente en gros ou au détail, élevage ou production. Cela rendrait toutes les fermes plus rentables, productives et agréables. » —Joel Salatin, propriétaire de Polyface Farm\u003c\/b\u003e","brand":"Hartman, Ben","offers":[{"title":"Broché \/ Jardinage","offer_id":50111639453920,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0330\/3125\/8248\/files\/BNCImageAPI_86ae82d9-8313-47ca-9ab4-ae791ff51fc6.jpg?v=1773683748","url":"https:\/\/agricola-street-books.myshopify.com\/fr\/products\/the-lean-farm","provider":"Agricola Street Books","version":"1.0","type":"link"}