The Feed Zone Cookbook : Des repas rapides et savoureux pour athlètes

The Feed Zone Cookbook propose 150 recettes adaptées aux athlètes, simples, délicieuses et faciles à préparer.

Lorsque le Dr Allen Lim a quitté le laboratoire pour travailler avec des cyclistes professionnels, il a trouvé un peloton lassé de manger. Pendant des années, les athlètes d'élite de ce sport sous-performaient en raison d'une nourriture fade et de barres et gels transformés. La science offrait peu de réponses faciles pour la nutrition dans le monde réel, où les athlètes affamés doivent acheter des ingrédients, préparer des repas et apprécier de manger avant, pendant et après chaque entraînement, jour après jour.

Lim a donc décidé de rendre l'alimentation délicieuse et pratique. Son parcours a commencé avec sa mère, l'a conduit dans les cuisines du Tour de France et l'a amené à un dîner où il a rencontré le célèbre chef Biju Thomas.

Le chef Biju et le Dr Lim ont testé d'innombrables repas avec les meilleurs athlètes d'endurance du monde dans les cuisines d'essai les plus exigeantes. Dans The Feed Zone Cookbook: Fast and Flavorful Food for Athletes, Thomas et Lim partagent leurs recettes nutritives et énergétiques pour rendre les repas faciles à préparer, délicieux à manger et meilleurs pour la performance.

The Feed Zone Cookbook propose 150 recettes délicieuses que même les athlètes les plus occupés peuvent préparer en moins de temps qu'il n'en faut pour s'échauffer avant un entraînement. Avec des recettes simples ne nécessitant qu'une poignée d'ingrédients, Biju et Lim montrent à quel point il est facile pour les athlètes de préparer leur propre nourriture, que ce soit à la maison ou en déplacement.

The Feed Zone Cookbook trouve l'équilibre parfait entre science et pratique afin que les athlètes changent leur façon de penser à la nourriture, en remplaçant les substituts alimentaires hautement transformés par des aliments réels et nourrissants qui satisferont toutes les envies des athlètes.

The Feed Zone Cookbook comprend


150 délicieuses recettes illustrées de photographies en couleur Le point de vue d'Allen Lim sur la science et la pratique de l'alimentation Aliments entiers portables, y compris les célèbres gâteaux de riz de Lim et plus encore Des dizaines de repas rapides à préparer avant et après les entraînements Raccourcis, substitutions et techniques pour gagner du temps en cuisine Plus de 100 alternatives sans gluten et végétariennes aux plats préférés