Contessa au Pieds Nus Infaillible

#1 DES VENTES DU NEW YORK TIMES • La star de Food Network et cuisinière à domicile adorée partage ses secrets pour préparer des repas profondément satisfaisants qui ont ce facteur « waouh ! » que nous désirons tous

Commencez par de délicieux Dukes Cosmopolitans faits avec du jus de citron fraîchement pressé, ainsi que des crackers cheddar-jalapeño que tout le monde dévorera. Les déjeuners comprennent du saumon fumé à chaud, de la salade de homard et de pommes de terre, et une soupe de tomates facile avec des croûtons au fromage grillé, tous proposant des saveurs à l'ancienne avec le volume à fond. L'élégant filet de bœuf rôti lentement avec une mayonnaise au basilic et parmesan et les spectaculaires pétoncles poêlés et purée de pommes de terre au céleri-rave ne sont que deux des nombreuses fabuleuses recettes de dîners. Et vos invités se souviendront toujours des desserts, du gâteau aux dattes et caramel au bourbon au brownies au caramel salé.

Pour Ina, « infaillible » signifie plus que réussir un plat ; il s'agit aussi de planifier un menu, y compris de tout coordonner pour que tout arrive à table en même temps. Dans Barefoot Contessa Foolproof, Ina vous montre comment élaborer un plan de match pour que tout soit servi chaud pendant que vous gardez votre sang-froid. Il y a des notes tout au long du livre détaillant où une recette peut mal tourner pour vous garder sur la bonne voie, ainsi que des conseils pour préparer les recettes à l'avance. C'est comme si Ina était là dans la cuisine avec vous, vous guidant à chaque étape.

Avec 150 magnifiques photographies couleur et les précieux conseils d'Ina, Barefoot Contessa Foolproof est un livre de cuisine époustouflant mais infiniment pratique que les cuisiniers à domicile consulteront encore et encore.