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Jonathan Safran Foer
Manger les animaux
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À la fois mémoires et reportage d’investigation, Faut-il manger les animaux ? est un examen moral novateur du végétarisme, de l’élevage et de la nourriture que nous consommons tous les jours, qui a inspiré le documentaire du même nom.
L’auteur à succès Jonathan Safran Foer a passé une grande partie de sa vie à osciller entre carnivore enthousiaste et végétarien occasionnel. Pendant des années, il s’est contenté de vivre avec une incertitude quant à ses propres choix alimentaires, mais une fois qu’il a fondé une famille, les dimensions morales de la nourriture sont devenues de plus en plus importantes.
Face à la perspective de ne pas pouvoir expliquer pourquoi nous mangeons certains animaux et pas d’autres, Foer a entrepris d’explorer les origines de nombreuses traditions alimentaires et les fictions impliquées dans leur création. Voyageant dans les coins les plus sombres de nos habitudes culinaires, Foer soulève la question tacite derrière chaque poisson que nous mangeons, chaque poulet que nous faisons frire et chaque burger que nous grillons.
À la fois mémoires et reportage d’investigation, Faut-il manger les animaux ? est un livre qui, selon le Los Angeles Times, place Jonathan Safran Foer « à la table de nos plus grands philosophes » – et une lecture incontournable pour quiconque se soucie de construire un monde plus humain et plus sain.
L’auteur à succès Jonathan Safran Foer a passé une grande partie de sa vie à osciller entre carnivore enthousiaste et végétarien occasionnel. Pendant des années, il s’est contenté de vivre avec une incertitude quant à ses propres choix alimentaires, mais une fois qu’il a fondé une famille, les dimensions morales de la nourriture sont devenues de plus en plus importantes.
Face à la perspective de ne pas pouvoir expliquer pourquoi nous mangeons certains animaux et pas d’autres, Foer a entrepris d’explorer les origines de nombreuses traditions alimentaires et les fictions impliquées dans leur création. Voyageant dans les coins les plus sombres de nos habitudes culinaires, Foer soulève la question tacite derrière chaque poisson que nous mangeons, chaque poulet que nous faisons frire et chaque burger que nous grillons.
À la fois mémoires et reportage d’investigation, Faut-il manger les animaux ? est un livre qui, selon le Los Angeles Times, place Jonathan Safran Foer « à la table de nos plus grands philosophes » – et une lecture incontournable pour quiconque se soucie de construire un monde plus humain et plus sain.
