L'Appétit de vivre

Julia Child est devenue célèbre en entrant dans la vie de millions d'Américains par nos cœurs et nos cuisines. Pourtant, rares sont ceux qui connaissent la vie privée riche et variée qui se cache derrière cette icône, dont la grande taille et le gazouillis chaleureux et enthousiaste sont devenus synonymes de l'art de la cuisine.

Dans cette biographie, nous rencontrons la Julia terre à terre et extravagante, qui, à l'âge de quatre-vingt-cinq ans, reste un modèle complexe. Fitch, qui a eu accès à toutes les lettres et journaux intimes de Julia, nous emmène à travers sa vie, de sa jeunesse exubérante de jeune fille californienne pleine d'entrain à ses années à Smith College, où elle était au centre de toutes les farces et fêtes. Lorsque la plupart de ses amies se sont mariées, Julia s'est portée volontaire auprès de l'OSS en Inde et en Chine pendant la Seconde Guerre mondiale, et a fait partie intégrante de ce corps d'élite. C'est là qu'elle a rencontré son futur mari, le cosmopolite Paul Child, qui l'a initiée aux splendeurs de l'art, de la grande cuisine française et de l'amour. Le leur était une romance profondément passionnée et un mariage moderne d'égaux.

Julia n'a commencé sa formation culinaire qu'à l'âge de trente-sept ans au Cordon Bleu. Plus tard, elle a parcouru les marchés alimentaires de Marseille, Bonn et Oslo. Elle a investi dix ans d'apprentissage et d'expérimentation dans ce qui allait devenir son premier best-seller classique, Mastering the Art of French Cooking. Aujourd'hui, sa carrière est une légende, s'étendant sur près de quarante ans et toujours aussi forte. Des générations aiment l'humour et le sang-froid qui ont fait de Julia un nom familier. Résistant aux modes et aux conventions étroites et fanatiques de la conscience de la santé, Julia est l'enseignante par excellence. Le cadeau parfait pour les gourmands et une biographie romantique d'une femme moderne avant son temps, c'est une vie vraiment américaine.