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Reichert, Bonny
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UN BEST-SELLER DU GLOBE & MAIL ET DU TORONTO STAR
« J'ai commencé à pleurer à la première page; quelques pages plus tard, j'ai éclaté de rire. Ce livre magnifiquement écrit emmène les lecteurs dans un voyage émotionnel à la fois déchirant et plein d'espoir. » —Ruth Reichl, auteure à succès du New York Times de The Paris Novel
« Absolument transformateur. » —People
« Un mémoire envoûtant… Agile et nourrissant, à ne pas manquer. » —Publishers Weekly (critique étoilée)
Un mémoire culinaire émouvant sur la relation entre la nourriture et la famille — et le soutien et la survie — d'une cheffe, journaliste canadienne primée et fille d'un survivant de l'Holocauste.
Quand on est élevé par quelqu'un qui a survécu avec des épluchures de pommes de terre et du marc de café, on développe un respect plutôt sain pour la nourriture.
Bonny Reichert a évité tout ce qui concernait l'Holocauste jusqu'à ce qu'elle se retrouve, à la moitié de sa vie, à taper soudainement ces mots dans un article qu'elle écrivait. La journaliste avait grandi en entendant des histoires sur la quasi-famine de son père et sa survie ultime à Auschwitz-Birkenau, mais elle n'aurait jamais imaginé pouvoir affronter cet héritage épique de front.
Puis une rencontre fortuite avec un parfait bol de bortsch à Varsovie a lancé Bonny dans un voyage pour déterrer sa lignée culinaire, et elle a commencé à chercher les racines de son obsession pour la nourriture, plat par plat. Retraçant les moments décisifs de sa vie, depuis son enfance colorée dans la restauration jusqu'à l'effondrement de son premier mariage et l'intensité de sa jeune maternité, sa décision de devenir cheffe et cette visite qui a changé sa vie en Pologne, l'auteure raconte une histoire de pénurie et d'abondance, entrant dans la cuisine pour connecter son passé à son futur. Qu'il s'agisse des knishes de pommes de terre feuilletés et du pain de porridge à la mélasse qu'elle a appris à faire cuire aux côtés de sa Baba Sarah, de la vichyssoise crémeuse qu'elle s'est enseignée à cuisiner dans son minuscule appartement étudiant, ou des œufs au beurre noisette que son père, maintenant âgé de 93 ans, lui brouille encore chaque fois qu'elle a besoin de réconfort, la cuisine est à la fois une ancre et une identité; une source de joie et un signe de survie.
Comment Partager un Œuf est un voyage de saveurs profondes et de contrastes surprenants. Tour à tour doux, salé, aigre et amer, c'est la quête d'une femme pour trouver sa voix en tant qu'écrivaine, cheffe, mère et fille. Les petits drames de sa propre vie sont-ils importants en comparaison de tout ce que son père a vu et fait ? Cette exploration émouvante de l'héritage, de la transmission et de la découverte de soi cherche à trouver la réponse.
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« J'ai commencé à pleurer à la première page; quelques pages plus tard, j'ai éclaté de rire. Ce livre magnifiquement écrit emmène les lecteurs dans un voyage émotionnel à la fois déchirant et plein d'espoir. » —Ruth Reichl, auteure à succès du New York Times de The Paris Novel
« Absolument transformateur. » —People
« Un mémoire envoûtant… Agile et nourrissant, à ne pas manquer. » —Publishers Weekly (critique étoilée)
Un mémoire culinaire émouvant sur la relation entre la nourriture et la famille — et le soutien et la survie — d'une cheffe, journaliste canadienne primée et fille d'un survivant de l'Holocauste.
Quand on est élevé par quelqu'un qui a survécu avec des épluchures de pommes de terre et du marc de café, on développe un respect plutôt sain pour la nourriture.
Bonny Reichert a évité tout ce qui concernait l'Holocauste jusqu'à ce qu'elle se retrouve, à la moitié de sa vie, à taper soudainement ces mots dans un article qu'elle écrivait. La journaliste avait grandi en entendant des histoires sur la quasi-famine de son père et sa survie ultime à Auschwitz-Birkenau, mais elle n'aurait jamais imaginé pouvoir affronter cet héritage épique de front.
Puis une rencontre fortuite avec un parfait bol de bortsch à Varsovie a lancé Bonny dans un voyage pour déterrer sa lignée culinaire, et elle a commencé à chercher les racines de son obsession pour la nourriture, plat par plat. Retraçant les moments décisifs de sa vie, depuis son enfance colorée dans la restauration jusqu'à l'effondrement de son premier mariage et l'intensité de sa jeune maternité, sa décision de devenir cheffe et cette visite qui a changé sa vie en Pologne, l'auteure raconte une histoire de pénurie et d'abondance, entrant dans la cuisine pour connecter son passé à son futur. Qu'il s'agisse des knishes de pommes de terre feuilletés et du pain de porridge à la mélasse qu'elle a appris à faire cuire aux côtés de sa Baba Sarah, de la vichyssoise crémeuse qu'elle s'est enseignée à cuisiner dans son minuscule appartement étudiant, ou des œufs au beurre noisette que son père, maintenant âgé de 93 ans, lui brouille encore chaque fois qu'elle a besoin de réconfort, la cuisine est à la fois une ancre et une identité; une source de joie et un signe de survie.
Comment Partager un Œuf est un voyage de saveurs profondes et de contrastes surprenants. Tour à tour doux, salé, aigre et amer, c'est la quête d'une femme pour trouver sa voix en tant qu'écrivaine, cheffe, mère et fille. Les petits drames de sa propre vie sont-ils importants en comparaison de tout ce que son père a vu et fait ? Cette exploration émouvante de l'héritage, de la transmission et de la découverte de soi cherche à trouver la réponse.
