Cuisine Toujours Verte

*SÉLECTIONNÉ POUR LES PRIX IACP 2023*

Le livre de cuisine ultime rempli de plus de 110 recettes incroyablement délicieuses, riches en légumes, pour les repas de semaine qui satisferont tout le monde, par la créatrice du populaire blog Evergreen Kitchen.

Bri Beaudoin, créatrice du populaire blog Evergreen Kitchen, captive ses fans avec des recettes végétariennes délicieuses et saines depuis des années. Bien que nous sachions tous qu'un repas fait maison est le meilleur pour notre budget et notre santé, l'idée de cuisiner le dîner en semaine peut ressembler à une corvée. Comme beaucoup d'entre nous mangent de plus en plus de repas à base de légumes, il n'est pas étonnant que les cuisiniers occupés recherchent des recettes végétariennes savoureuses que tout le monde à table aimera.

Evergreen Kitchen regorge de belles recettes savoureuses – qui se trouvent être végétariennes. Les recettes offrent une inspiration essentielle pour de délicieux plats principaux de semaine qui feront chanter vos papilles, ainsi qu'une pincée de desserts simples mais succulents pour ceux qui aiment finir leur repas sur une touche sucrée. Que vous souhaitiez cuisiner un repas végétarien un soir par semaine – ou tous les soirs – Evergreen Kitchen contient plus de 110 recettes pour y parvenir, avec des plats qui satisferont les appétits les plus robustes, comme la tourte en cocotte de légumes et le gratin de quinoa au chipotle et au fromage, ou le ramen miso épicé et les fajitas de légumes en plaque.

Dans tout le livre, il y en a pour tous les goûts : des salades qui se mangent comme un repas, des recettes faciles en un seul plat ou sur plaque, des nouilles qui plaisent à la foule, des plats réconfortants nostalgiques, des bols sains, des soupes copieuses, de délicieux desserts, et bien plus encore. De nombreuses recettes proposent des options de préparation à l'avance, des substitutions faciles et des modifications pour les rendre végétaliennes et/ou sans gluten (si elles ne le sont pas déjà). De plus, apprenez comment garnir votre garde-manger des essentiels, les quelques outils de cuisine qui valent vraiment la peine d'être possédés, et des astuces et conseils pour rendre les repas végétariens irrésistibles. Rempli de superbes photographies et de nombreuses images étape par étape tout au long du livre pour illustrer exactement comment faire les choses, Evergreen Kitchen donne vie aux dîners végétariens de semaine.