Tendre est la chair

NEW YORK TIMES BESTSELLER • « Un pur délice à lire… Quelle chance nous avons que [Ruth Reichl] ait eu le courage de suivre son appétit. »—Newsday

Dès son plus jeune âge, Ruth Reichl découvre que « la nourriture pouvait être un moyen de comprendre le monde. Si vous observiez les gens pendant qu'ils mangeaient, vous pouviez découvrir qui ils étaient. » Ses mémoires délicieusement rédigées, Tender at the Bone, racontent une vie définie, déterminée et enrichie à parts égales par une passion pour la nourriture, par des personnes inoubliables et par l'amour des récits bien contés. En commençant par sa mère, la célèbre empoisonneuse connue sous le nom de Reine de la moisissure, Reichl nous présente les personnages fascinants qui ont façonné son monde et ses goûts, depuis le gourmet Monsieur du Croix, qui a servi à Reichl son premier foie gras, jusqu'à ceux de sa table politiquement correcte à Berkeley qui ont défendu la révolution des aliments biologiques dans les années 1970. Relevé de l'humour contagieux de Reichl et parsemé de ses recettes préférées, Tender at the Bone est un récit spirituel et captivant de l'apprentissage d'une sensualiste culinaire.

Avec un postface spéciale de l'auteur et plus d'une douzaine de photos de famille personnelles

Éloges pour Tender at the Bone

« Une collection poignante et hilarante d'histoires sur les personnes que [Reichl] a connues et aimées, et qui, sciemment ou non, l'ont guidée sur le chemin de l'accomplissement de son destin en tant que l'une des plus grandes écrivaines culinaires du monde. »—Chicago Sun-Times

« Si tous les bons écrivains culinaires sont humoristiques... rares sont ceux qui sont aussi bruyamment et sans effort divertissants que Ruth Reichl. »—The New York Times Book Review

« Lire Ruth Reichl sur la nourriture est presque aussi bon que la manger... Reichl fait en sorte que le lecteur se sente présent avec elle, partageant l'expérience. »—Washington Post Book World

« [Dans] ces charmantes mémoires... nous voyons la jeune Ruth essayer désespérément de guider les invités imprudents de sa mère maniaque vers quelque chose de comestible. C'est un travail qu'elle fait maintenant... dans ses chroniques, et dont elle éclaire les impératifs intimes dans ce livre gracieux. »—The New Yorker

« Des mémoires savoureuses de ses années d'apprentissage... Reichl décrit ses expériences avec un humour contagieux... Les descriptions de chaque goût sublime sont d'une précision qui met l'eau à la bouche... Un ragoût de souvenirs parfaitement équilibré. »—Kirkus Reviews