Que manger

What to Eat est un classique — « le guide parfait pour nous aider à nous y retrouver dans la confusion quant aux aliments qui sont bons pour nous » (USA Today).

Depuis sa publication en 2006, What to Eat de Marion Nestle est devenu le guide définitif pour faire des choix sains et éclairés en matière d'alimentation. Loué comme « éclatant de maximes à vivre » dans The New York Times Book Review et « accessible, fiable et complet » dans The Washington Post, What to Eat est une ressource indispensable, rempli d'informations importantes et de conseils utiles de la nutritionniste acclamée qui « est devenue pour l'industrie alimentaire ce que . . . Ralph Nader [était] pour l'industrie automobile » (St. Louis Post-Dispatch).

La façon dont nous choisissons les aliments à manger devient chaque jour plus compliquée, et l'approche simple et pratique de What to Eat a été saluée comme un soulagement bienvenu. Alors que Nestle nous guide à travers chaque section du supermarché — fruits et légumes, produits laitiers, viande, poisson — elle explique les problèmes, en se débarrassant du jargon culinaire et des étiquettes nutritionnelles compliquées, et en démystifiant les allégations de santé trompeuses faites par les grandes entreprises alimentaires. Avec Nestle comme guide, on nous montre comment faire des choix alimentaires judicieux — et on est inspiré à manger de manière sensée et nutritive.