Le maraîcher d'hiver

Le guide pratique complet pour cultiver des légumes toute l'année dans les climats nordiques pour les marchés locaux

DE NOMBREUSES PETITES FERMES ferment pendant les sombres mois d'hiver. Pourtant, avec les bonnes techniques, l'équipement et les cultivars appropriés, la culture toute l'année peut produire des légumes locaux frais de la plus haute qualité et les plus savoureux, tout en générant des profits.

S'appuyant sur des années de recherche, d'expérimentation et de collaboration, The Winter Market Gardener est un guide pratique magnifiquement illustré sur la production de légumes d'hiver pour les petits agriculteurs cultivant dans les climats nordiques. La couverture comprend :

• Aspects uniques de la production maraîchère toute l'année
• Des dizaines de profils détaillés de légumes
• Planification des cultures d'hiver du début à la fin
• Sélection d'abris, des couvertures de rangs aux grands tunnels
• Sélection et utilisation d'outils pour l'efficacité
• Cultures de stockage hivernal et succès de la culture automnale.

Que vous soyez un agriculteur expérimenté ou un maraîcher, un amateur enthousiaste ou un consommateur engagé, The Winter Market Gardener vous passionnera, vous inspirera et vous donnera les moyens d'embrasser les saisons et de travailler avec la nature pour produire et déguster des légumes locaux de qualité supérieure toute l'année.