Une année des meilleurs

Ah là là ! Vingt-cinq ans se sont écoulés depuis le premier livre de recettes Best of Bridge ! Nous continuons à goûter, tester et publier – nous adorons ce travail ! Notre approche de la cuisine reste la même : des recettes simples avec des résultats gourmands. Mais il est temps d’aborder l’édition d’une nouvelle manière, et vous en avez un aperçu !

Pendant le tournage de notre série télévisée pour WTN, nous avons demandé au chef Vincent Parkinson, anciennement capitaine de l’équipe culinaire de l’Alberta et de l’équipe culinaire du Canada, et actuellement chef exécutif du Calgary Golf and Country Club, de se joindre à nous pour démystifier l’art de découper une dinde. Nous avons aimé son sourire pétillant, son sens de l’humour pince-sans-rire et son approche de la cuisine. Nous nous sommes alors dit : Ne serait-ce pas amusant de faire un livre avec lui ? Nous pourrions apprendre de nombreuses nouvelles techniques culinaires et développer une approche vraiment familiale de ses créations gourmandes.

Ce fut un projet passionnant

Nous avons découvert que le chef Vincent était gracieux, serviable, tolérant ET pétillant !

Nous avons questionné, nous avons cuisiné, nous avons ri et nous avons appris ! Au fur et à mesure que le livre prenait forme, nous avons réalisé que nous découvrions de nouvelles façons de célébrer les aliments de saison. Nous avons apprécié l’aventure culinaire et nous savons que vous apprécierez les résultats ! À votre santé pour Une année du Meilleur !