La Contessa aux pieds nus à la maison

#1 NEW YORK TIMES BESTSELLER

Tout au long des années qu'elle a vécues et travaillées à East Hampton, Ina Garten a organisé d'innombrables fêtes et dîners. Elle sera la première à vous dire, cependant, que rien ne vaut un dîner douillet, entourée des personnes que vous aimez le plus, dans le confort que seule votre propre maison peut offrir. Dans Barefoot Contessa at Home, Ina partage sa vie à East Hampton, les recettes qu'elle aime et ses secrets pour que les invités se sentent bienvenus et à l'aise.

Pour Ina, ce sont les amis et la famille – réunis autour de la table du dîner ou cuisinant avec elle dans la cuisine – qui font vraiment que sa maison se sente comme un chez-soi. Ici, Ina propose les recettes éprouvées qu'elle réalise encore et encore parce qu'elles sont faciles, qu'elles fonctionnent et qu'elles sont universellement appréciées. Pour un petit-déjeuner dominical décontracté, elle propose des Danoises au Fromage Faciles ou un Croustillant de Fruits du Matin à servir avec le parfait Bloody Mary Épicé. Pour le déjeuner, elle propose des classiques revisités, tels que les Paninis Tomate, Mozzarella et Pesto et la Salade de Pommes de Terre à l'Ancienne, qui sont tout simplement délicieux. Ensuite, il y a les dîners chaleureux d'Ina – de sa propre version de longe de porc farcie au fenouil sauté aux saveurs exotiques du Saumon Asiatique d'Eli. Et comme Ina sait que personne n'oublie jamais ce que vous servez en dessert, elle inclut des recettes de douceurs scandaleusement succulentes comme le Crumble Pêche et Myrtille, la Mousse de Potiron Parfait et les Cupcakes au Chocolat avec Glaçage au Beurre de Cacahuète.

Ina partage également avec les lecteurs ses secrets éprouvés pour cuisiner et recevoir. Découvrez tout, de ce qu'Ina prend en compte lorsqu'elle conçoit une cuisine aux bases de la planification de menus et à la façon de rendre un dîner amusant (voici un indice : cela n'implique pas de préparer des plats compliqués !).

Avec de magnifiques photographies des plats d'Ina, de sa maison et de l'East Hampton qu'elle aime, ce livre est rempli de recettes signature qui trouvent l'équilibre parfait entre élégance et confort décontracté. Avec sa collection la plus indispensable à ce jour, Ina Garten prouve sans l'ombre d'un doute qu'il n'y a vraiment rien de tel que chez soi.