Barefoot Contessa : Retour aux classiques

#1 MEILLEURE VENTE DU NEW YORK TIMES • Le livre de cuisine essentiel d'Ina Garten, axé sur les techniques derrière sa cuisine élégante et son style de réception facile, et offrant près d'une centaine de toutes nouvelles recettes qui deviendront des incontournables de confiance.

Les livres de cuisine à succès d'Ina Garten ont constamment proposé des recettes accessibles et subtilement sophistiquées, allant des classiques français simplifiés à une cuisine maison délicieuse et simple. Dans Barefoot Contessa Back to Basics, Ina décompose véritablement ses idées sur la saveur, examinant les ingrédients et les techniques qui sont le fondement de son style facile et raffiné.

Ici, Ina aborde les essentiels, des dix façons d'améliorer les saveurs de vos ingrédients aux dix choses à ne pas servir lors d'une fête, ainsi que des conseils professionnels qui facilitent la pâtisserie, la cuisine et les réceptions réussies. Les recettes – des classiques comme la soupe de maïs au homard, le poulet au citron toscan et les brioches collantes faciles – démontrent le talent d'Ina pour transformer des ingrédients frais et faciles à trouver en des repas élégants que vous pouvez préparer sans stress.

Pour les fans de longue date, Ina offre de nouvelles perspectives sur ses techniques simples ; pour les nouveaux venus, elle propose une master class complète sur les bases de la cuisine Barefoot Contessa ainsi qu'une section questions-réponses avec les réponses aux questions que les gens lui posent tout le temps. Avec des photographies en couleur et des conseils de cuisine inestimables, Barefoot Contessa Back to Basics est un ajout essentiel à la précieuse bibliothèque de livres de cuisine Barefoot Contessa.