Je sais cuisiner végétalien

D'Isa Chandra Moskowitz—l'auteure à succès de Veganomicon—vient I Can Cook Vegan, un livre de cuisine végétalien dédié à son grand amour : le cuisinier à domicile.

« Les recettes ici sont simples et efficaces. Parfaites pour les jours où vous voulez juste quelque chose de simple, basique et pourtant satisfaisant. Parfaites quand vous voulez une recette dont vous savez qu'elle fonctionnera du premier coup. » —Coastal Vegans

Isa Moskowitz a appris à cuisiner à partir de livres de cuisine, recette par recette. Et après plusieurs décennies à écrire ses propres livres de cuisine, elle sait ce que les gens veulent : des instructions faciles à suivre et des ingrédients accessibles.

Chaque chapitre commence par une nouvelle mission, et les lecteurs cuisineront des pâtes, des salades, des sandwichs, des bols, des sautés, des plats à four et des douceurs—plus de 125 recettes !—jusqu'à devenir le Meilleur Cuisinier Imaginable, incluant :

• Bolognaise aux lentilles et noix
• Fusilli au pesto avec courgettes et pignons de pin grillés
• Salade César au chou frisé et choux de Bruxelles rôtis
• Burger classique aux lentilles
• Bánh mì au tofu grillé au curry
• Riz sauvage au pesto avec fèves et chou frisé
• Saucisse et poivrons avec blettes
• Votre première lasagne végétalienne
• Cupcakes limonade-fraises
• Et des dizaines d'autres !

I Can Cook Vegan s'adresse aux cuisiniers de tous horizons : le cuisinier débutant, le cuisinier chevronné qui est curieux du tofu ; le cuisinier du quotidien pressé (tout le monde ? ! ? !) ; le passionné du marché fermier qui admire toutes les jolies couleurs ; le parent réticent d'un enfant végétalien ; quiconque est végétalien pour les animaux ; et pour quiconque est végétalien pour la santé.

Apprenez à préparer les ingrédients essentiels : fromage frais de haricots blancs, saucisse, mayonnaise végétalienne maison, guacamole, seitan, et plus encore. Chaque chapitre est une pierre angulaire pour devenir un cuisinier meilleur et plus compétent. Le livre apprend aux lecteurs à cuisiner comme on apprendrait un nouvel instrument : maîtriser quelques accords, puis commencer à les assembler pour former des chansons.

Comprend des photographies en couleur