Le ventre de blé

Le livre Wheat Belly (La Révolution du sans gluten) offre un regard provocateur sur la manière dont l'élimination du blé de notre alimentation – même le blé à grains entiers prétendument sain – est la clé d'une perte de poids permanente et peut soulager un large éventail de problèmes de santé et de digestion.

S'appuyant sur des décennies d'études cliniques et les résultats extraordinaires qu'il a observés après avoir mis des milliers de ses patients sous des régimes sans blé, le Dr William Davis plaide de manière convaincante contre cet ingrédient omniprésent. Un régime sans blé a été associé à des avantages significatifs, notamment les suivants :

• Perte de poids de vingt, trente, voire cinquante livres au cours des premiers mois
• Atténuation du syndrome métabolique et du diabète de type 2
• Rétablissement des troubles intestinaux, tels que la colite ulcéreuse et la maladie cœliaque
• Amélioration marquée du cholestérol total et des taux de LDL
• Amélioration de la densité osseuse et inversion de l'ostéoporose
• Cessation des affections cutanées, du psoriasis aux ulcères buccaux et à la chute des cheveux
• Réduction de l'inflammation et de la douleur de l'arthrite rhumatoïde

Lisible, stimulant et soigneusement documenté, Wheat Belly offre une nouvelle perspective vitalement importante sur les préoccupations de santé les plus critiques de notre époque.