*Les secrets des cuisines de la Nouvelle-Écosse d'antan* (édition révisée)

Désormais un classique régional établi, Out of Old Nova Scotia Kitchens fut publié pour la première fois en 1970 et connut un succès instantané, se vendant à plus d'exemplaires que n'importe quel livre de recettes jamais publié dans la province. Recueil de recettes traditionnelles de la Nouvelle-Écosse, le livre reste extrêmement populaire aujourd'hui et s'est avéré être un guide pratique ainsi qu'un délice pour les cuisiniers de salon. En plus de fournir des recettes faciles à utiliser pour les plats traditionnels de la province, Marie Nightingale raconte également les histoires des personnes qui ont préparé cette cuisine unique.