Le Grand Tour d'un cuisinier : À la recherche du repas parfait

Évitant les champs de mines au Cambodge, plongeant dans les eaux glacées à la sortie d'un bain russe, le Chef Bourdain parcourt le monde à la recherche du repas ultime.

La seule chose qu'Anthony Bourdain aime autant que cuisiner est voyager, et A Cook's Tour est le mariage forcé de ses deux plus grandes passions. Inspiré par la question, « Quel serait le repas parfait ? », Anthony se lance dans une quête de son saint graal culinaire.

Notre chef aventureux débute au Japon, où il mange du Fugu traditionnel, un poisson-globe vénéneux qui ne peut être préparé que par des chefs spécialement agréés. Il se rend ensuite au Cambodge, sur la route minée menant à Pailin, dans le territoire autonome des Khmers rouges, et au Gun Club de Phnom Penh, où des plats locaux sont servis à côté d'un menu d'armes à feu disponibles. À Saïgon, il a droit à un repas substantiel composé d'un cœur de cobra vivant avant de savourer une collation avec le Viet Cong dans le delta du Mékong. Plus à l'ouest, les fans de Kitchen Confidential reconnaîtront la Gironde de la jeunesse de Tony, première étape de son itinéraire européen. Et de France, il se rend au Portugal, où tout un village engraisse un cochon depuis des mois en prévision de son arrivée. Et nous ne sommes qu'à mi-parcours autour du globe. . .

A Cook's Tour raconte, dans le style inimitable de Bourdain, les aventures et les mésaventures du chef préféré des États-Unis.