Balabousta

Einat Admony est une balaboosta du XXIe siècle (femme au foyer parfaite en yiddish). Elle est mère et épouse, mais aussi une cheffe occupée à gérer trois restaurants animés de New York. Son premier livre de cuisine contient 140 des recettes qu'elle prépare pour les personnes qu'elle aime — ses enfants, son mari et les nombreux amis qu'elle reçoit régulièrement. Ici, le mélange de l'héritage israélien d'Einat (yéménite, perse) se marie harmonieusement avec la palette méditerranéenne fraîche et sophistiquée qu'elle a affinée en travaillant dans certaines des cuisines les plus appréciées de New York.

Le résultat est un mélange de plats pour tous les besoins et toutes les occasions : des plats exotiques et excitants pour les dîners (poisson marocain épicé à l'harissa, gnocchis de betterave), des repas juste pour les enfants (escalope de poulet, chips de légumes racines), des options saines (soupe de courge butternut et safran, salade de quinoa au citron confit et pois chiches), des plats réconfortants et satisfaisants (pommes de terre crémeuses et fromagées, chili épicé), et bien plus encore.