Chocolat chaud

60 délicieuses recettes de chocolats chauds et d'accords, allant des créations originales de l'ancienne Amérique latine aux classiques des cafés européens en passant par les plaisirs réconfortants de l'enfance.

Loin d'être une simple boisson sirupeuse et sucrée, les chocolats chauds d'aujourd'hui regorgent de saveurs extraordinaires comme le piment de Cayenne, les gousses de vanille, le Nutella, le rhum au beurre, les pistaches, le wasabi, le beurre de cacahuètes et les boules de lait malté. Avec de la mousse de chocolat blanc, de la crème de guimauve, des versions glacées et fondue, les 60 recettes présentées dans Hot Chocolate lancent les tendances en matière de consommation de chocolat chaud haut de gamme. Contribuées par les plus grands chocolatiers du monde, notamment Vosges Haut-Chocolat, Serendipity 3, Citizen Cake, Fran's Chocolates, Scharffen Berger Chocolate, et bien d'autres, ces variations modernes imaginatives s'adressent aux chocoholiques branchés de tout âge.

Une tasse de chocolat chaud est deux fois plus riche en antioxydants qu'un verre de vin rouge. Et, diront certains, est tout aussi enivrante.