Cueillette en Amérique du Nord

Apprenez à identifier, cueillir et préparer les aliments sauvages comestibles !

Explorez votre jardin, votre potager ou un espace vert à proximité, et récoltez une abondance de légumes verts, de tubercules et de fruits gratuits, nutritifs et biologiques. La cueillette en Amérique du Nord vous présente 12 plantes sauvages facilement accessibles qui peuvent être cueillies en toute sécurité. Comparées aux plantes de jardin cultivées, ces plantes sauvages comestibles ne nécessitent aucun entretien, sont plus résistantes et sont d'incroyables sources de nutriments.

Pendant une grande partie de notre histoire, les plantes sauvages ont été l'aliment de base du régime alimentaire humain. Elles étaient riches en micronutriments, vitamines et minéraux qui favorisaient une bonne santé et un système immunitaire solide. La cueillette en Amérique du Nord est un guide simple qui initie les lecteurs à ces aliments, y compris des superaliments souvent négligés comme les pissenlits, les chénopodes et les orties. Apprenez à trouver et à identifier ces plantes sauvages comestibles et bien d'autres, tout en évitant les sosies toxiques ou non comestibles. Le cueilleur expert Tom Anderson partage également des conseils sur les meilleures pratiques de cueillette et même quelques idées sur la façon de préparer vos trouvailles pour la table, basées sur 30 ans d'expérience. Les informations faciles à utiliser sont accessibles à tous, des débutants aux experts.

La cueillette est également une excellente activité familiale. Elle aide les enfants à découvrir le monde naturel tout en leur donnant la satisfaction de contribuer au foyer. Emportez ce guide rapide illustré de photos lors de votre prochaine sortie. Son format de poche le rend facile à glisser dans un sac à dos, un kit de cuisine de camping ou une boîte à gants.