Kombucha, kéfir et au-delà

Kombucha, Kefir, and Beyond contient des recettes et des instructions saines et innovantes pour vous montrer comment préparer vos propres boissons probiotiques délicieuses dans votre propre cuisine.

Les aliments fermentés ont pris le monde d'assaut en raison de leurs bienfaits pour la santé et leurs avantages nutritionnels. Ils aident à améliorer la digestion, nous permettent de mieux assimiler les vitamines et les minéraux, et renforcent le système immunitaire. Et parmi tous les aliments fermentés, les boissons sont parmi les plus polyvalentes — et savoureuses !

Vous pouvez acheter de nombreuses boissons fermentées dans les magasins, mais les fabriquer à la maison est simple, économique et les rend encore meilleures pour vous. Avec seulement quelques ingrédients et matériaux, vous pouvez commencer à préparer vos propres boissons délicieuses pour votre famille. Kombucha, Kefir, and Beyond regorge de recettes de boissons innovantes, des sodas maison sains au kvas et au cidre traditionnels, que vous pouvez préparer dans votre cuisine et déguster toute l'année !
 
À l'intérieur, vous apprendrez :

• Pourquoi faire fermenter vos boissons
• L'histoire de la fermentation et la valeur des aliments traditionnels
• Les bienfaits des boissons fermentées pour votre santé
• Toutes les bases : le processus, les outils et comment commencer
• Des recettes en cinq minutes pour des lassis, de la limonade fermentée et plus encore
• Comment utiliser des starters pour faire du kombucha, du kéfir, de la racinette, du vin et d'autres boissons encore et encore
• Des recettes ancestrales de kvas, de switchel, de vinaigre et d'hydromel
• Tout ce que vous devez savoir sur la raison pour laquelle les recettes fonctionnent, pourquoi elles sont sûres, que faire si elles tournent mal et comment les modifier à votre goût

 
Portez un toast à la bonne santé avec Kombucha, Kéfir, and Beyond.