Comment les Gringos ont volé la Tequila

Autrefois simple stimulant de fête, la tequila a atteint le statut de spiritueux raffiné à déguster. How the Gringos Stole Tequila retrace l'évolution de ce spiritueux en Amérique, passant d'eau-de-vie de fraternité à produit de luxe. Mais l'histoire ne se limite pas à la tequila en tant que tendance de boisson haut de gamme. Chantal Martineau a passé plusieurs années à s'immerger dans le monde de la tequila – voyageant pour rendre visite aux distillateurs et aux agriculteurs d'agave au Mexique, rencontrant et dégustant avec les meilleurs experts et mixologues à travers les États-Unis, et interviewant des universitaires des deux côtés de la frontière qui ont étudié ce spiritueux.

Il en résulte un livre qui offre aux lecteurs un aperçu de l'histoire sociale et de l'impact continu de cette boisson unique en son genre. Il aborde les questions liées à la durabilité de la ressource limitée qu'est l'agave, la préservation des méthodes de production traditionnelles et le mouvement de défense de l'agave qui a grandi parallèlement à la popularité croissante du spiritueux. En plus de discuter de la culture et de la politique de l'exportation la plus populaire du Mexique, le livre emmène les lecteurs dans une visite colorée de la Route de la Tequila du pays, et leur présente également la mère de la tequila : le mezcal.