Le guide des accompagnements (Williams-Sonoma)

L'ultime recueil de recettes d'accompagnements inoubliables : 40 des ingrédients clés les plus populaires pour les accompagnements, comment les utiliser et la meilleure façon de les servir. Parfois, c'est une variante d'une recette classique avec un ingrédient inattendu qui la distingue. D'autres fois, le facteur magique est la méthode de cuisson.

Le Guide des accompagnements, un guide essentiel des légumes et des céréales les plus populaires, est à la fois une initiation à l'utilisation de chaque ingrédient et une source d'inspiration pour tout repas ou occasion. Ces recettes sont conçues pour servir quatre à six personnes pour un repas quotidien, et plusieurs sont parfaites pour les fêtes.

Votre accompagnement pourrait éclipser votre plat principal avec des recettes telles que : artichauts braisés à la menthe, maïs à la crème de chipotle et queso fresco, endives rôties au prosciutto, polenta express au parmesan, pilaf doré aux oignons safranés et gratin de patates douces à la crème de sauge.