Comment chercher de la nourriture sauvage sans mourir

Ce guide nomade est parfait pour les néophytes désireux de découvrir les plantes comestibles qu'ils sont le plus susceptibles de trouver, quelle que soit leur région, et fournit des photos ainsi que des directives d'identification et d'utilisation faciles à suivre pour les 40 plantes sauvages les plus courantes et les plus délicieuses.

How to Forage for Wild Foods without Dying est un livre pour tous ceux qui aiment les promenades dans la nature et qui souhaitent en savoir plus sur les plantes comestibles qu'ils sont le plus susceptibles de rencontrer, quelle que soit leur région. L'auteure Ellen Zachos partage sa vaste expertise, acquise au cours de décennies de cueillette dans toutes les régions d'Amérique du Nord. Elle propose des descriptions claires et concises des plantes sauvages comestibles, ainsi que des sosies potentiels, et des informations essentielles sur la récolte, la transformation et la cuisson appropriées. Zachos a sélectionné uniquement les 40 plantes comestibles les plus courantes et les plus délicieuses, allant des noix noires et des baies de genévrier aux fleurs de sureau, à la bardane, aux crosses de fougères, au chénopode blanc, à l'ail sauvage, aux topinambours et bien d'autres. Grâce aux conseils experts et aux directives faciles à suivre de Zachos, les lecteurs sauront identifier en toute confiance les plantes qu'ils peuvent manger en toute sécurité et celles qu'ils doivent absolument éviter. Des instructions simples pour la préparation et la consommation pour un plaisir maximal sont incluses.