Mexicain rustique

Remplis de plats traditionnels et contemporains, les plats mexicains authentiques sont désormais accessibles aux cuisiniers amateurs du monde entier.

Avec plus de 100 recettes délicieuses et faciles à suivre, un guide de garde-manger et bien plus encore, Rustic Mexican est la feuille de route parfaite pour vous aider à découvrir la cuisine diversifiée du Mexique. Des photographies en couleur, des illustrations et des guides d'ingrédients accompagnent les recettes tout au long du livre, faisant de Rustic Mexican un guide complet pour découvrir toutes les saveurs que le Mexique a à offrir.

Les recettes comprennent :
Noix et graines épicées avec cocktail Michelada
Ceviche de flétan à l'avocat
Tacos de saumon noirci
Soupe crémeuse aux piments Poblano avec maïs et champignons
Riz au safran aux palourdes
Chilaquiles aux œufs pochés
Gâteau de tortillas salé en couches
Enchiladas au piment rouge
Tomates grillées avec sauce Chimichurri mexicaine
Salade de jicama, pamplemousse et avocat
Piments serrano grillés aux oignons caramélisés
Salsa de habanero rôti et de tomates
Sucettes glacées mangue-piment
Sopaipillas