Dans la cuisine

Avec plus de 25 ans d'expérience en création de recettes, cuisine et traiteur, les recettes de ce livre sont les joyaux étincelants du vaste répertoire de plats de Simmone Logue. Chaque recette a sa propre histoire - qu'il s'agisse d'un délicieux petit-déjeuner de compote de fruits avec du porridge crémeux et de la cannelle, de champignons des champs rôtis aux épinards, de labneh et de pain au levain ou de gumbo de haricots en tortilla ; d'un déjeuner de super salade de nouilles soba ou de bœuf braisé aux poivres verts et à l'ail rôti ; ou d d'un souper rapide et facile de tajine d'agneau marocain ou de tourte au bœuf et à la Guinness avec une pâte à la crème aigre. Et bien sûr, il y a les gâteaux et desserts - la légendaire tranche vanille avec glaçage au fruit de la passion, le gâteau aux courgettes et pistaches avec glaçage au citron et les tartes à la crème pâtissière avec des coings pochés... In the Kitchen s'occupe également des fêtes et pique-niques - de délicieux petits amuse-gueules chics qui peuvent être préparés à l'avance et servis à une foule, afin que vous puissiez profiter de la fête sans être cloué à la cuisinière. Qui peut résister aux pétoncles poêlés avec salade de mangue verte, ou aux crevettes à la noix de coco avec sauce aigre-douce au piment et au gingembre, aux dim sum de porc et de châtaigne d'eau, aux petites tourtes de canard thaïlandaises rouges...