Vous Le Pouvez Aussi !

De plus en plus de Maritimes reconnaissent les nombreux avantages de manger local et même de cultiver leurs propres aliments, et commencent à se demander comment tirer encore plus de valeur de leur potager ou de leur stand de maraîcher préféré. Voici Elizabeth Peirce, gourou du potager et spécialiste de la conservation des aliments ! Dans Vous aussi, vous pouvez le faire !, Peirce décrit toutes les meilleures façons de conserver les récoltes des Maritimes : la mise en conserve, le marinage, la déshydratation, la congélation, la fermentation et l'utilisation des caves à légumes. Elle inclut également des entrevues inspirantes et des profils de certains des conservateurs d'aliments les plus enthousiastes de la région.

Avec des instructions détaillées, des photographies en couleurs et des recettes de vieux favoris maritimes comme les cornichons à la moutarde, ainsi que de nouvelles concoctions innovantes comme le ketchup épicé aux prunes, Vous aussi, vous pouvez le faire ! est un guide complet pour tous ceux qui souhaitent manger de délicieux aliments locaux toute l'année – et le faire à moindre coût !