Lonely Planet Le tour du monde en 80 food trucks

"Bonjour, que désirez-vous aujourd'hui ?"

Lonely Planet est allé dans les rues pour vous apporter 80 recettes rapides, fraîches et appétissantes des chefs les plus excitants sur quatre roues. Du ceviche de bar au msakhan libanais en passant par le gâteau américain à la pêche à l'ancienne, découvrez comment cuisiner certains des plats les plus populaires au monde, rencontrez les chefs et écoutez les histoires derrière leurs projets passionnés.

Dirigés par des passionnés de cuisine, les food trucks ont réussi le délicat équilibre entre la fusion des méthodes et des saveurs inspirées par les voyages et expériences personnelles avec des recettes familiales, des influences immigrées et des ingrédients locaux - tout en célébrant les produits locaux durables et de saison.

Démarrer et gérer un food truck est un vecteur d'expression et d'expérimentation, une façon de servir une cuisine à la fois personnelle pour les cuisiniers et populaire auprès de la foule. Après tout, les food trucks se garent là où les gens sont - aucune réservation ni code vestimentaire requis.

À l'intérieur de Around the World in 80 Food Trucks, vous découvrirez comment recréer le poulet et les gaufres de Nashville ; les sliders indiens de Melbourne ; la poutine au paneer de Berlin ; les samoussas d'agneau épicés de Killary, le mollete de porc rôti de Gijón ; les rouleaux de langoustine de San Francisco ; et les burgers, crevettes et sandwichs pour le petit-déjeuner du Cap, de Bogotá et au-delà.

Présente des food trucks de :

• Barcelone
• Séville
• Londres
• Montréal
• Tijuana
• Austin
• Los Angeles
• Vancouver
• Alexandrie
• Nashville
• New York
• Portland
• San Francisco
• La Gold Coast
• Melbourne
• Bogotá
• Lima

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