Bouillon

Nourrissant, réparateur et réconfortant, le bouillon d’os est un élixir concentré de viande au goût pur, vif et essentiel. C’est un remontant aux vertus curatives que l’on peut boire à la volée et qui est prêt à l’emploi. Il combine la magie des temps préhistoriques avec les bienfaits nutritionnels scientifiquement prouvés de notre ère moderne – il transcende les cultures, les générations et les siècles. Que vous l’appeliez bouillon, consommé ou brodo, il est bon pour votre santé, votre intestin, votre système immunitaire, vos os, vos articulations et votre peau, et constitue un moyen simple de jouir d’une santé et d’un bien-être optimaux.

Ce livre novateur explique pourquoi le bouillon d’os est si sain et nutritif et comment vous pouvez exploiter ses bienfaits essentiels dans votre alimentation quotidienne. Les délicieuses recettes peuvent être utilisées par les personnes qui suivent un régime détox ou le régime paléolithique, ainsi que le régime 5:2 (en particulier les jours de jeûne). Tous les bouillons, soupes et ragoûts présentés sont faciles à préparer et ne nécessitent aucune compétence particulière, ce qui les rend accessibles et faciles à utiliser même pour le cuisinier le plus novice et inexpérimenté.

Avec plus de 100 recettes de soupes, ragoûts et cocottes, risottos et sauces, chacune avec un bouillon bénéfique pour la santé en son cœur, c’est un guide essentiel pour exploiter les pouvoirs curatifs du bouillon et améliorer votre santé digestive.