The China Study

Aujourd'hui encore, alors que des régimes à la mode et une frénésie de perte de poids envahissent la nation, les deux tiers des adultes sont toujours obèses et les enfants reçoivent un diagnostic de diabète de type 2, une maladie typiquement « adulte », à un rythme alarmant. Si nous sommes obsédés par la minceur plus que jamais auparavant, pourquoi les Américains sont-ils toujours autant frappés par les maladies cardiaques qu'il y a 30 ans ?

Dans The China Study, le Dr T. Colin Campbell détaille le lien entre la nutrition et les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Le rapport examine également la source de la confusion nutritionnelle produite par de puissants lobbies, des entités gouvernementales et des scientifiques opportunistes. Le New York Times a reconnu l'étude comme le « Grand Prix de l'épidémiologie » et « la plus vaste étude jamais entreprise sur la relation entre l'alimentation et le risque de développer une maladie ».

The China Study n'est pas un livre de régime. Le Dr Campbell dissipe le brouillard de la désinformation et délivre un message perspicace à toute personne atteinte de cancer, de diabète, de maladie cardiaque, d'obésité, et à celles qui se soucient des effets du vieillissement.

[Ce livre est également disponible en espagnol, El Estudio de China.]