Maître du Grill

À la fois guide pratique du gril et du barbecue et livre de recettes, Maître du gril propose une grande variété de recettes testées en cuisine pour la viande, la volaille, les fruits de mer, les légumes, les pizzas et bien plus encore. Ce sont les recettes que tout le monde devrait savoir faire : les hamburgers les plus juteux, le poulet barbecue moelleux et non sec, les côtes de porc tendres fumées au gril, le meilleur steak (et les pommes de terre grillées pour l'accompagner). Des spécialités régionales sont également incluses — apprenez à faire les Cowboy Steaks, le poulet barbecue de l'Alabama et les Kansas City Sticky Ribs. De superbes photographies mettent en valeur la beauté des recettes et des photos étape par étape vous guident à travers tout ce que vous devez savoir. Une section sur les essentiels du gril couvre les avantages et les inconvénients des barbecues à gaz et au charbon de bois et lequel pourrait vous convenir, ainsi que les outils que vous utiliserez avec eux — tels que les brosses de nettoyage, les pinces, les paniers à légumes et les copeaux et morceaux de bois.