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Wendell, Berry
Mettre sur la table
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Prix habituel
$14.22 CAD
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Seul un agriculteur pourrait explorer si profondément les origines de la nourriture, et seul un écrivain du calibre de Wendell Berry pourrait l'exprimer avec une telle conviction et une telle éloquence. Précurseur du mouvement slow food, Wendell Berry nous rappelle à tous de prendre le temps de comprendre les bases de ce que nous ingérons. « Manger est un acte agricole », écrit-il. En effet, nous sommes tous des acteurs de l'économie alimentaire. Au cours des cinq dernières décennies, Berry a incarné une alimentation consciente à travers ses pratiques agricoles et ses écrits. En reconnaissance de cette influence, Michael Pollan propose ici une introduction à cette merveilleuse collection, lecture essentielle pour quiconque se soucie de ce qu'il mange.
Tirée de plus de trente ans de travail, cette collection rejoint les best-sellers Le Dilemme de l'omnivore, de Pollan, et Animal, végétal, miracle, de Barbara Kingsolver, comme lecture essentielle pour quiconque se soucie de ce qu'il mange. Les essais abordent des préoccupations telles que : Comment le bio se compare-t-il au produit local ? Quelles sont les différences entre les petites et les grandes exploitations agricoles, et comment cela affecte-t-il ce que vous mettez sur votre table ? Que pouvez-vous faire pour soutenir une agriculture durable ?
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Tirée de plus de trente ans de travail, cette collection rejoint les best-sellers Le Dilemme de l'omnivore, de Pollan, et Animal, végétal, miracle, de Barbara Kingsolver, comme lecture essentielle pour quiconque se soucie de ce qu'il mange. Les essais abordent des préoccupations telles que : Comment le bio se compare-t-il au produit local ? Quelles sont les différences entre les petites et les grandes exploitations agricoles, et comment cela affecte-t-il ce que vous mettez sur votre table ? Que pouvez-vous faire pour soutenir une agriculture durable ?
