Recettes végétariennes bouddhistes

Principalement tirées des pays bouddhistes d'Asie du Sud, ces recettes offrent une gamme de goûts et de saveurs qui démentent le mythe selon lequel la nourriture végétarienne est fade et peu appétissante. Des styles de cuisine bouddhistes chinois et japonais variant entre la cuisson à la vapeur, le sauté, le grillé et le cuit au four, aux arômes sublimes de la cuisine indienne, à la créativité de la cuisine thaïlandaise, à la fusion harmonieuse de la nourriture sri-lankaise et indonésienne, jusqu'à la robustesse rustique de l'alimentation tibétaine de base, les 50 recettes de ce livre offrent un éventail délectable d'aliments de paix. L'auteur explique la philosophie qui sous-tend la voie du milieu du Bouddha et comment les bons aliments améliorent la paix mentale et "centrent" votre vie. Un guide pratique de l'alimentation de paix.