Mais je ne pourrais jamais devenir végétalien !

« Préparez-vous à une explosion de saveurs. »—Isa Chandra Moskowitz

Vous ne pouvez pas imaginer vivre sans fromage ? Convaincu que les produits de boulangerie sans produits laitiers ne sont pas à la hauteur ? Vous détestez le goût du tofu et n’êtes pas fan des salades ennuyeuses ? FINIES, LES EXCUSES !

La blogueuse-auteure extraordinaire Kristy Turner réfute délicieusement toutes les excuses que vous avez jamais entendues avec 125 recettes végétaliennes débordantes de saveurs pour chaque repas de la journée, y compris le dessert !

• « Tous ces ingrédients spéciaux sont beaucoup plus chers. » Pas quand vous pouvez faire votre propre seitan fait maison, sauce barbecue, vinaigrette ranch piquante et crème aigre au tofu.
• « Je ne pourrais jamais arrêter le fromage ! » Vous ne le manquerez pas du tout avec le mac 'n' cheese au tempeh fumé avec parmesan aux noix de pécan, le chèvre au tofu, les betteraves rôties aux agrumes et aux herbes avec ricotta de macadamia ou les sandwichs au fromage grillé aux champignons.
• « Et le brunch ? » Les tacos petit-déjeuner au tofu brouillé et pois chiches, les gaufres au maïs et au citron avec sauce aux bleuets et le pain doré farci aux pommes caramélisées sont des petits-déjeuners végétaliens de champions !
• « Mes amis ne voudront pas venir dîner. » Ils viendront quand ils goûteront le pâté de carottes aux noix de cajou, le carpaccio de portobello et les gnocchis alla vodka.
• « Mais je crie pour de la crème glacée ! » Alors vous hurlerez de plaisir pour le sorbet au chocolat noir, la crème glacée au lassi à la mangue et les sandwichs à la crème glacée aux flocons d'avoine et aux raisins secs faits maison.

Si vous êtes un végétalien débutant indécis, un végétarien hésitant ou un omnivore curieux du végétal, ce livre dissipera vos doutes. Vous découvrirez que vous pouvez obtenir suffisamment de protéines, vous intégrer à un repas-partage, apprendre à aimer le chou-fleur et savourer des pizzas, des nachos, des brownies et plus encore, sans aucun produit animal. (Même les professionnels végétaliens découvriront de nouvelles astuces !)

Des photographies colorées tout au long du livre vous feront saliver devant les recettes inventives et faciles à suivre de Kristy. Alors qu'attendez-vous ? Mettez-vous aux fourneaux et laissez vos excuses à la porte !