Mangez vos légumes

Un recueil de recettes végétariennes et végétaliennes éclectiques pour les célibataires ainsi que pour les végétariens isolés dans des foyers carnivores, de la part du bien-aimé rédacteur primé du Washington Post (prix James Beard) et auteur de Serve Yourself.

Que vous soyez végétarien célibataire, omnivore cherchant à incorporer plus de légumes dans votre vie, ou végétarien isolé dans un foyer mangeur de viande, vous connaissez les frustrations liées à l'achat, la planification et la cuisine pour une seule personne.

Avec Eat Your Vegetables, Joe Yonan, rédacteur culinaire primé du Washington Post et auteur de la populaire chronique "Cooking for One", nous offre un livre savoureux sur les joies de la cuisine végétarienne en solo. Avec 80 recettes végétariennes, végétaliennes et flexitariennes satisfaisantes et inspirées du monde entier, telles que les Enchiladas aux épinards, le Riz frit au tofu épicé au basilic et le Crumble à la pêche, à la cardamome et au miel pour une personne, Yonan propose aux végétariens célibataires des options de repas faciles et savoureuses qui vont au-delà des attentes. En plus des recettes infaillibles de Yonan, Eat Your Vegetables offre des informations pratiques sur l'achat, le stockage et la réutilisation des ingrédients, ainsi que des essais sur une multitude de sujets sans viande, y compris comment aller au-delà des substituts de viande et l'évolution des restaurants végétariens.

Le livre parfait pour quiconque cherche à élargir son répertoire végétarien et à base de produits frais, la voix charmante et agréable de Yonan et son style de cuisine sans chichis encouragent les cuisiniers amateurs, novices et expérimentés, à prendre le contrôle de leur cuisine et à concocter de délicieux repas végétariens pour une personne.