Garde-manger

Chuck Hughes est la vedette de « Chuck’s Day Off » de Food Network Canada et de The Cooking Channel (É.-U.), une émission qui présente le chef charismatique cuisinant pour ses amis et sa famille pendant son jour de congé à son restaurant montréalais, le Garde-Manger. Débordant d’énergie, amusant et chef habile, Chuck a vraiment toutes les qualités d’une vedette et un « facteur éclaboussure ». Sa renommée est grandissante aux États-Unis, avec la diffusion de son émission sur la chaîne Cooking Channel et son impressionnante victoire le printemps dernier à Iron Chef, où il a battu nul autre que Bobby Flay. Chuck a également été l’un des concurrents de l’émission Next Iron Chef: Super Chefs de Food Network aux États-Unis et, la saison des Fêtes dernière, sa première émission spéciale de Noël a été diffusée, « Chuckmas ».

Le livre de recettes présente des recettes de son restaurant et de son émission, et elles sont terre-à-terre, mais festives, et jamais compliquées. Ce qui est merveilleux dans ce livre, c’est l’énergie que le design apporte – il correspond au style et à l’approche de Chuck en cuisine et dans la vie. On ne peut que supposer qu’il s’agit du premier de nombreux livres de recettes de Chuck Hughes.