Détendez-vous, tout le monde !

Lauréat du prix James Beard 2016 et nominé en 2016 par l'International Association of Culinary Professionals (IACP) pour le meilleur livre de cuisine américaine

Une collection de recettes classiques du Sud réconfortantes, y compris la trempette à sept couches, le poulet et la sauce, et le shortcake aux fraises, rendues plus légères, plus saines et sans culpabilité.

Virginia Willis n'est pas seulement une autorité en matière de cuisine du Sud. Elle est aussi une chef formée en France, une auteure de livres de cuisine chevronnée et une fière sudiste qui adore manger et cuisiner pour sa famille et ses amis. Alors, quand elle a dû perdre quelques kilos et alléger généralement son régime alimentaire, le critère le plus important pour son nouveau mode de vie était que toute la nourriture devait être délicieuse.

Le résultat est Lighten Up, Y’all, une collection de nouvelles recettes préférées de Virginia, satisfaisante pour l'âme et profondément personnelle. Tous les classiques sont couverts — du réconfortant Shepherd’s Pie du Sud avec du gruau au gratin de brocoli au macaronis chaud et fondant en passant par la tarte au babeurre à l'ancienne. Chaque plat est rempli de saveurs authentiques du Sud, mais préparé avec des ingrédients et des techniques plus sains et plus nutritifs. Où que vous en soyez dans votre parcours de santé et de bien-être, Lighten Up, Y’all contient les recettes, les outils et l'inspiration dont vous avez besoin pour préparer les aliments nutritifs et traditionnels du Sud que vous aimez.