Le jardin du gourmand

« Votre guichet unique pour tout, de la graine à l'assiette... Ce livre vous laissera... prêt à vous lancer dans votre propre voyage vers l'autosuffisance alimentaire. » — Lisa Kivirist, auteure de Soil Sisters

Découragé par les herbes du supermarché à l'origine inconnue, pas si fraîches et pleines de pesticides ? Envie de délicieux légumes de haute qualité et cherchant à avoir un certain contrôle sur la provenance de vos aliments ?

Un passionné de cuisine rencontre un jardinier novice dans ce guide délicieusement accessible et facile à utiliser pour planter, cultiver, récolter, cuisiner et conserver plus de 20 légumes et herbes populaires et faciles à cultiver. Conduisant le jardinier débutant de la culture à la préparation de repas délicieux, nutritifs et abordables en utilisant ces herbes et légumes, ce livre est une célébration de la nourriture à toutes ses étapes.

Le Jardin du Gourmet vous guide à travers :

• Commencer avec des instructions de culture étape par étape faciles, du balcon au jardin
• Des recettes de cuisine simples et savoureuses incorporant chaque légume et herbe
• Des combinaisons de repas de deux plats ou plus à base d'herbes et de légumes présentés
• La sélection d'outils et de gadgets de cuisine essentiels pour maximiser la récolte d'herbes et de légumes
• Des recettes de mise en conserve et de marinage pour conserver le reste.

De l'humble pomme de terre à l'ail piquant en passant par la beauté de la betterave, les légumes classiques prennent une tournure délicieuse avec des recettes de cuisine innovantes. Vraiment de la nourriture pour toutes les saisons et tous les palais.

Amateurs de bonne chère, jardiniers novices, citadins autonomes et partisans d'un mode de vie durable, reprenez votre droit à une alimentation de haute qualité avec Le Jardin du Gourmet.

« Les photographies nettes, les illustrations richement peintes et le texte délicieux mènent le lecteur du jardin à la cuisine et au garde-manger avec l'anticipation d'un délice culinaire. » — Darrell E. Frey, auteur de Bioshelter Market Garden