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Hartman, Ben
La ferme lean
La ferme lean
Prix habituel
$21.00 CAD
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Une approche pratique et systémique pour une exploitation agricole plus durable
« Ben Hartman a révolutionné ses méthodes, considérablement réduit ses heures de travail et la taille de sa ferme, tout en augmentant ses revenus. » —Civil Eats
Pour beaucoup de gens aujourd'hui, utiliser les mots « usine » et « ferme » dans la même phrase s'apparente à un sacrilège. Pourtant, dans bien des cas, les mêmes bonnes pratiques commerciales s'appliquent, que l'on produise des voitures ou des carottes. L'auteur Ben Hartman et d'autres jeunes agriculteurs constatent de plus en plus que l'intégration des meilleures nouvelles idées du monde des affaires dans leur agriculture peut considérablement réduire leurs déchets et augmenter leurs profits, rendant ainsi leurs fermes plus durables sur les plans environnemental et économique. En expliquant le système lean pour identifier et éliminer le gaspillage et introduire l'efficacité dans chaque aspect de l'exploitation agricole, The Lean Farm démontre que l'agriculture à petite échelle peut être une option de carrière attrayante pour les jeunes intéressés par la production alimentaire pour leur communauté.
Travailler plus intelligemment, et non plus durement, prévient également le type d'épuisement que les agriculteurs débutants rencontrent souvent face à un travail long, difficile et exténuant.
Les principes lean sont nés de l'industrie automobile japonaise, mais ils sont maintenant appliqués dans des fermes progressistes du monde entier. En utilisant des exemples tirés de la ferme familiale d'un acre, soutenue par la communauté, dans l'Indiana, Hartman explique clairement aux autres petits agriculteurs comment intégrer les pratiques lean à chaque étape de leur chaîne de production, de la création d'une ferme à la récolte, en passant par la formation des employés et la vente des produits.
Dans The Lean Farm, vous découvrirez comment appliquer des pratiques lean telles que :
Bien que le public visé par ce livre soit les petits agriculteurs qui font partie du mouvement croissant de l'alimentation locale, les prescriptions de Hartman pour une production à haute valeur et à faible coût s'appliquent aux fermes et aux entreprises de presque toutes tailles ou échelles qui souhaitent exploiter le pouvoir du lean dans leurs processus de production.
Ben Hartman a été nommé « Grist 50! Fixer »
« The Lean Farm devrait être disséqué, digéré et discuté — puis appliqué — dans chaque ferme : grande ou petite, vente en gros ou au détail, élevage ou production. Cela rendrait toutes les fermes plus rentables, productives et agréables. » —Joel Salatin, propriétaire de Polyface Farm
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« Ben Hartman a révolutionné ses méthodes, considérablement réduit ses heures de travail et la taille de sa ferme, tout en augmentant ses revenus. » —Civil Eats
Pour beaucoup de gens aujourd'hui, utiliser les mots « usine » et « ferme » dans la même phrase s'apparente à un sacrilège. Pourtant, dans bien des cas, les mêmes bonnes pratiques commerciales s'appliquent, que l'on produise des voitures ou des carottes. L'auteur Ben Hartman et d'autres jeunes agriculteurs constatent de plus en plus que l'intégration des meilleures nouvelles idées du monde des affaires dans leur agriculture peut considérablement réduire leurs déchets et augmenter leurs profits, rendant ainsi leurs fermes plus durables sur les plans environnemental et économique. En expliquant le système lean pour identifier et éliminer le gaspillage et introduire l'efficacité dans chaque aspect de l'exploitation agricole, The Lean Farm démontre que l'agriculture à petite échelle peut être une option de carrière attrayante pour les jeunes intéressés par la production alimentaire pour leur communauté.
Travailler plus intelligemment, et non plus durement, prévient également le type d'épuisement que les agriculteurs débutants rencontrent souvent face à un travail long, difficile et exténuant.
Les principes lean sont nés de l'industrie automobile japonaise, mais ils sont maintenant appliqués dans des fermes progressistes du monde entier. En utilisant des exemples tirés de la ferme familiale d'un acre, soutenue par la communauté, dans l'Indiana, Hartman explique clairement aux autres petits agriculteurs comment intégrer les pratiques lean à chaque étape de leur chaîne de production, de la création d'une ferme à la récolte, en passant par la formation des employés et la vente des produits.
Dans The Lean Farm, vous découvrirez comment appliquer des pratiques lean telles que :
- Chaque outil à sa place
- Dix types de déchets agricoles
- Établir le flux tiré, pas le flux poussé
- Limites du Lean
- Le Lean pour plus de profit
- et bien plus encore !
Bien que le public visé par ce livre soit les petits agriculteurs qui font partie du mouvement croissant de l'alimentation locale, les prescriptions de Hartman pour une production à haute valeur et à faible coût s'appliquent aux fermes et aux entreprises de presque toutes tailles ou échelles qui souhaitent exploiter le pouvoir du lean dans leurs processus de production.
Ben Hartman a été nommé « Grist 50! Fixer »
« The Lean Farm devrait être disséqué, digéré et discuté — puis appliqué — dans chaque ferme : grande ou petite, vente en gros ou au détail, élevage ou production. Cela rendrait toutes les fermes plus rentables, productives et agréables. » —Joel Salatin, propriétaire de Polyface Farm
