Le Dilemme de l'omnivore

L'un des dix meilleurs livres de l'année selon le New York Times Book Review

Lauréat du prix James Beard

Auteur de How to Change Your Mind et des best-sellers n°1 du New York Times In Defense of Food et Food Rules

Que devrions-nous manger ce soir ? Il y a dix ans, Michael Pollan nous confrontait à cette question apparemment simple et, avec Le Dilemme de l'omnivore, son exploration brillante et révélatrice de nos choix alimentaires, il démontrait que la façon dont nous y répondons aujourd'hui pourrait déterminer non seulement notre santé, mais aussi notre survie en tant qu'espèce. Au cours des années qui ont suivi, l'examen révolutionnaire de Pollan a changé la façon dont les Américains pensent à la nourriture. Attirant l'attention sur les dimensions peu connues mais vitales de l'alimentation et de l'agriculture en Amérique, Pollan a lancé une conversation nationale sur ce que nous mangeons et les profondes conséquences que même les choix alimentaires quotidiens les plus simples ont sur nous-mêmes et sur le monde naturel. Dix ans plus tard, Le Dilemme de l'omnivore continue de transformer la façon dont les Américains envisagent la politique, les périls et les plaisirs de l'alimentation.