Le livre de cuisine Pepper Thai

NEW YORK TIMES BESTSELLER • 80 recettes thaïlandaises la plupart du temps à base de sauces sautées, aigres-douces de la maman qui a appris (presque) tout à Chrissy, Pepper Teigen !

FINALISTE DU PRIX IACP • L'UN DES MEILLEURS LIVRES DE CUISINE DE L'ANNÉE : Time Out, Food52

Qu'elle prépare une fournée de ses ailes croustillantes à l'ail pour les dimanches football de John ou qu'elle fasse à Chrissy sa collation préférée de l'après-midi – des nouilles ramen instantanées avec du porc haché, du chou, des oignons verts et de la coriandre – Pepper Teigen adore nourrir sa famille fabuleusement célèbre. À travers ces quatre-vingts recettes, Pepper vous apprend à réaliser tous ses succès. Vous trouverez des interprétations ludiques de classiques thaïlandais, comme le Larb de poulet frit, qui est tout en croquant avec beaucoup de citron vert, de piment et de sauce de poisson, et les choux de Bruxelles Pad Thai, qui apportent les saveurs et textures amusantes du pad thai à une feuille saine de légumes rôtis au four. Et il y a les plats traditionnels avec lesquels Pepper a grandi, comme la salade de riz croustillante khao tod et la soupe aigre-douce tom zapp.

Pepper partage également des histoires sur sa vie, comme la façon dont elle vendait des crêpes de coco et de maïs kanom krok sucrées-salées aux navetteurs quand elle avait dix ans en Thaïlande (maintenant elle les prépare avec sa petite-fille, Luna, comme gâterie) et comment, une fois installée aux États-Unis, elle concoctait des saveurs de chez elle avec des ingrédients qu'elle pouvait trouver dans sa nouvelle patrie, comme transformer du chou râpé et des carottes en une salade de papaye simulée. Influencées par la Thaïlande, la Californie et partout entre les deux, les recettes appétissantes de Pepper et son sens de l'humour aigu satisferont quiconque a envie d'un goût sensationnel, qu'il s'agisse d'un aperçu de la cuisine de la famille la plus discutée d'Amérique ou d'une cuillerée riche et épicée de curry de bœuf Massaman.